une recette simple pour préparer des kasutera, ces délicieux biscuits japonais. Ils sont moelleux et légèrement sucrés, souvent servis avec du thé.
Ingrédients :
4 œufs
120 g de sucre
100 g de miel
120 g de farine (de préférence de type « T45 » ou équivalent)
30 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Une pincée de sel
Instructions :
Préparation des ingrédients :
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
Beurrez et tapissez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé, ou utilisez un moule à cake.
Mélange des œufs et du sucre :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Cela peut prendre environ 5-10 minutes au fouet électrique.
Incorporation du miel :
Ajoutez le miel au mélange d’œufs et de sucre, puis incorporez également l’extrait de vanille si vous en utilisez.
Ajout de la farine :
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