Le Cabillaud Épicé au Poireau et Lait de Coco est un plat exquis et réconfortant, parfait pour des soirées en famille ou des dîners entre amis. La tendreté du cabillaud se marie subtilement avec la douceur des poireaux et la richesse crémeuse du lait de coco, offrant une expérience gustative empreinte d’épices parfumées. Voici la recette détaillée avec des instructions étape par étape.
📝 Ingrédients :
3 poireaux
(Choisissez des poireaux frais, sans tâches, pour un goût optimal)
4 portions de filets de cabillaud
(Environ 150-200 g par portion ; assurez-vous qu’ils soient bien frais)
200 mL de lait de coco
(Recherchez un lait de coco de bonne qualité, sans additifs)
1 cuillère à café de cumin
(Épicé et terreux, il apportera une belle profondeur)
1 cuillère à café de curcuma
(Pour sa couleur vibrante et ses bienfaits santé)
1 cuillère à café de coriandre
(Utiliser la coriandre en poudre pour un goût doux)
1 cuillère à café de gingembre moulu
(Peut être remplacé par du gingembre frais haché pour un goût plus prononcé)
½ cuillère à café de sel
(Ajustez selon vos préférences et le goût du cabillaud)
Huile d’olive
(Pour la cuisson, optez pour une huile d’olive extra vierge)
📝 Instructions :
ADVERTISEMENT