Temps: 30 min
Difficulté: Facile
Portions: 4
Coût: Bas
Ingrédients pour 4 verrines :
– 100 g de boudoirs (savoiardi)
– 200 g de fraises (+ q.b. pour décorer)
– 180 g de sucre en poudre
– 250 g de mascarpone
– 200 ml de crème fraîche
– q.b. menthe pour décorer
Préparation :
COMMENT FAIRE LE TIRAMISÙ AUX FRAISES
1. Préparation du coulis de fraises :
– Dans une casserole, mettez les fraises coupées en morceaux et *100 g* de sucre en poudre.
– Mélangez et faites cuire à feu doux pendant environ 7-8 minutes.
– Une fois cuites, mixez les fraises et filtrez-les pour obtenir un coulis lisse. Laissez refroidir complètement le coulis obtenu.
2. Préparation de la crème :
– Pendant ce temps, travaillez le mascarpone avec un batteur électrique pour l’assouplir et ajoutez le reste du sucre en poudre.
– Montez la crème fraîche en chantilly et incorporez-la délicatement au mascarpone avec des mouvements de bas en haut.
3. Assemblage du tiramisù :
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