Facile à préparer et plein de saveurs délicieuses, ce plat de bœuf est un véritable délice pour les occasions spéciales. Savourez-le avec la sauce crémeuse aux crevettes et au homard qui fera sensation à chaque bouchée.
Ingrédients :
4 filets mignons (environ 200 g chacun) – choisissez des morceaux bien marbrés pour plus de tendreté
200 ml de crème fraîche – une crème épaisse apportera une texture veloutée
100 g de crevettes décortiquées – utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure saveur
100 g de chair de homard – si possible, préférez le homard frais pour un goût authentique
2 cuillères à soupe de beurre – pour une saveur riche, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre clarifié
2 gousses d’ail, hachées – l’ail frais est préférable pour un goût plus prononcé
1 cuillère à soupe de jus de citron – pour équilibrer la richesse de la sauce
1 cuillère à café de paprika – pour une touche légèrement fumée
Sel et poivre, au goût – utilisez du sel de mer et du poivre fraîchement moulu pour un meilleur assaisonnement
Quelques brins de ciboulette pour garnir – vous pouvez aussi utiliser du persil frais pour plus de couleur
Instructions :
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