Description
Découvrez cette recette irrésistible de gâteau flan aux pommes. Ce dessert allie la douceur d’un flan fondant à la légèreté d’un gâteau moelleux, parfaitement équilibré par l’acidité des pommes. Idéal pour une pause gourmande ou en dessert léger après un repas copieux, il saura ravir les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients
(Pour un moule de 24 cm)
3 pommes moyennes (de préférence des variétés Golden ou Reine des Reinettes pour leur douceur et leur tenue)
3 œufs (de taille M, à température ambiante)
120 g de sucre en poudre (vous pouvez ajuster selon votre goût)
1 sachet de sucre vanillé (ou une cuillère à café d’extrait de vanille)
70 g de farine (de blé classique ou de farine tout usage)
50 g de beurre doux (fondu et refroidi)
25 cl de lait (entier ou demi-écrémé pour plus de crémeux)
1 pincée de sel
Jus d’un demi-citron (pour éviter que les pommes noircissent)
Optionnel : une cuillère à café de cannelle en poudre pour épicer le tout, ou quelques morceaux de noix ou d’amandes pour le croquant.
Préparation
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