Ingrédients pour 4 personnes:
Tomates cerises multicolores : 500 g 🍅
Pain rassis : 300 g 🍞
Petit oignon rouge : 1 🧅
Petit concombre : 1 🥒
Feuilles de basilic : 12 🌿
Sel : 1 pincée 🧂
Poivre : 1 pincée 🌑
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe 🫒
Vinaigre : 1,5 cuillères à soupe 🥄
Préparation:
Préparation du pain :
Coupez le pain en cubes d’environ 1 cm de côté.
Mettez-les dans un plat et mouillez avec 150 ml d’eau.
Laissez gonfler pendant une trentaine de minutes.
Préparation des légumes :
Lavez les tomates et coupez-les en deux.
Lavez le concombre et coupez-le en dés.
Épluchez l’oignon et ciselez-le finement.
Lavez et séchez les feuilles de basilic.
Vinaigrette :
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