Ces délicieux chocolats fourrés allient la richesse intense du chocolat noir et la douceur nostalgique du praliné. Ils sont parfaits pour impressionner vos invités lors d’occasions spéciales, comme les fêtes, les anniversaires, ou tout simplement pour se faire plaisir lors d’un moment gourmand.
Ingrédients :
Pour le chocolat :
200 g de chocolat noir (de préférence avec un taux de cacao entre 70% et 85%)
50 g de beurre doux (ou de beurre de cacao pour un goût encore plus riche)
1 pincée de fleur de sel
Pour le praliné :
100 g de praliné (vous pouvez l’acheter prêt à l’emploi ou le faire vous-même)
50 g de crème fraîche épaisse (ou crème liquide, selon votre préférence)
Matériel nécessaire :
Moules à chocolat en silicone ou en polycarbonate
Bain-marie ou micro-ondes
Spatule en silicone
Cuillère à mesurer
Réfrigérateur
Boîte hermétique pour le stockage
Directions (étape par étape) :
Préparation du chocolat noir :
ADVERTISEMENT