Ingrédients :
Pour les pommes de terre :
800 g de pommes de terre miniatures (type grenaille)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
Sel, au goût
Poivre, au goût
Pour la sauce crémeuse à l’ail :
200 ml de crème fraîche épaisse
3 gousses d’ail, finement hachées
1 cuillère à soupe de persil frais, finement ciselé (plus pour la décoration)
Sel, au goût
Poivre, au goût
Instructions :
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