Remuer ensemble le beurre, la farine, le sucre et les noix de pécan hachées dans un bol à mélange. Une fourchette fonctionne très bien pour tout mélanger.
Appuyez sur un plat de cuisson 9×13 et faites cuire 15-20 minutes à 350°, ou jusqu’à ce qu’il soit brun clair doré. Retirer du four et mettre de côté pour refroidir.
Battez ensemble le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux et lisse. Répartis sur la croûte refroidie.
Dans un autre bol de mélange, fouettez ensemble le mélange de pudding et le lait.
Puis fouettez l’extrait de citron ou le jus de citron si vous l’utilisez. Laissez s’asseoir 5 minutes pour s’épaissir un peu. Étalez sur la couche de fromage à la crème. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Peut être réfrigéré pendant la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à servir, étalez la garniture fouettée sur la couche de pudding. Coupez en 18-24 morceaux (selon la taille ou la taille que vous voulez) et garnissez de zestes de citron frais.
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