Składniki na Zupę Koperkową z Pulpecikami – 4 Porcje
Na pulpeciki:
300 g mielonego mięsa wieprzowo-drobiowego (lub wyłącznie drobiowego, dla lżejszej wersji)
1 mała cebula, drobno posiekana lub starta
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
2 łyżki bułki tartej, aby uzyskać idealną konsystencję pulpecików
1 jajko, które spoi mięso i składniki
½ łyżeczki soli, dla pełni smaku
Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu, aby podkreślić aromat
Na zupę:
1,2 litra bulionu warzywnego lub drobiowego, bazującego na naturalnych składnikach
3 średnie ziemniaki (ok. 300 g), pokrojone w kostkę
1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
1 korzeń pietruszki, pokrojony w cienkie plasterki
1 łyżka masła, dla wyrazistego smaku i kremowej konsystencji
1 łyżka oleju roślinnego, do smażenia pulpecików
200 ml śmietanki 12% lub 18%, dla bogatego, kremowego efektu
Duży pęczek świeżego koperku (ok. 40 g), drobno posiekany dla intensywnego smaku
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak przygotować aromatyczną Zupę Koperkową z Pulpecikami? – Krok po kroku
ADVERTISEMENT