1. Préparation des Feuilletés au Jambon-Fromage
Déroulage de la pâte :
Sur un plan de travail propre, déroulez une pâte feuilletée en veillant à ne pas la déchirer. Si la pâte est trop froide, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
Garniture :
Répartissez uniformément les tranches de jambon sur la pâte, en laissant une petite bordure tout autour. Saupoudrez généreusement de fromage râpé. Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir ou de muscade.
Rouler la pâte :
Commencez à rouler la pâte sur elle-même en serrant bien pour former un boudin. Assurez-vous que le jambon et le fromage sont bien enroulés à l’intérieur.
Découpe :
Une fois le boudin formé, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un espace entre chaque tranche.
2. Préparation des Feuilletés au Pesto
Découpe de la pâte :
Déroulez la deuxième pâte feuilletée et utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles de pâte. Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, un verre peut faire l’affaire.
Garniture :
Placez une petite cuillère de pesto au centre de chaque cercle. Pour un goût supplémentaire, ajoutez quelques morceaux de tomates séchées ou des olives hachées. Saupoudrez un peu de fromage râpé autour du pesto pour un effet gratiné.
3. Préparation des Croissants Feuilletés
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