Placez la pâte sur un plateau à pizza légèrement huilé ou sur du papier cuisson. Si vous utilisez une pierre à pizza, assurez-vous de transférer la pâte avec précaution.
Ajoutez la sauce tomate, le fromage et les garnitures de votre choix.
Cuisson :
Enfournez la pizza et faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Surveillez la cuisson vers la fin, car les temps peuvent varier selon votre four.
Astuces supplémentaires :
Hydratation de la pâte : Si la pâte semble trop sèche, ajoutez un peu d’eau tiède. Si elle est trop collante, ajoutez de la farine, mais évitez d’en ajouter trop pour garder une pâte légère.
Personnalisation : Pour une pâte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes séchées (comme l’origan ou le basilic) directement dans la farine lors du mélange.
Repos de la pâte : Pour un goût encore plus développé, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l’utiliser. Cela permettra aux arômes de se développer davantage.
Précuisson : Pour une croûte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte pendant 5-7 minutes avant d’ajouter les garnitures.
Idées de garnitures :
Classiques :
Sauce tomate, mozzarella, basilic, et un filet d’huile d’olive (Margherita).
Pepperoni ou saucisse, poivrons et oignons.
Garnitures gourmandes :
Crème fraîche, saumon fumé, aneth et câpres.
Ricotta, épinards et parmesan.
Végétariennes :
Tomates cerises rôties, courgettes grillées et fromage de chèvre.
Pesto, artichauts et olives.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 1 heure 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 1 heure 35 minutes
Valeur nutritionnelle :
Environ 210 kcal par portion (pour 2 pizzas, 8 parts).
J’espère que cette recette vous plaira et que vous vous régalerez en préparant votre pizza maison ! 🍕❤️
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