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Le Cordon bleu est un plat classique apprécié par de nombreuses personnes depuis des générations. Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée de cette recette emblématique : le Cordon bleu et jus d’épinard. Avec sa combinaison de saveurs et de couleurs, ce plat saura ravir vos papilles et émerveiller vos convives. Suivez ma recette facile … Lire plus
Ingrédients pour 8 personnes : 2 Choux-fleurs 250 g Amandes entières mondées natures 4 cuil. à soupe Graines de courge 2 cuil. à café Curry 1 cuil. à café Cardamome 8 Branches de persil 4 cuil. à soupe Huile d’olive Sel – poivre Étapes de préparation :
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de carottes surgelées 1 petite boîte de pois chiches Le jus de 1 citron 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 0,5 cuil. à café de harissa 0,5 cuil. à café de cumin en poudre 3 cuil. à soupe de coriandre surgelée (ou fraîche si disponible) 1 gousse d’ail … Lire plus
Ingrédients pour 5 personnes : 4 disques de pâte feuilletée 100 g de Gruyère 100 g de Fromage de chèvre 100 g de Mozzarella 100 g de Roquefort 2 jaunes d’œufs (pour la dorure) Étapes de préparation Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déposez le premier disque de pâte sur une plaque de … Lire plus
Ingrédients : Pour les cookies : 200 g de beurre doux, à température ambiante 150 g de sucre glace 2 jaunes d’œufs 1 cuillère à café d’essence de vanille 300 g de farine de blé 50 g de fécule de maïs 1/2 cuillère à café de levure chimique Une pincée de sel Pour le remplissage … Lire plus
Ingrédients pour 4 personnes : 125 g Pavé de saumon frais 100 g Saumon fumé 3 Poireaux 1 Oignon 1 cuil. à café Fumet de poisson 1 cuil. à café Anis 3 Œufs 70 g Farine 30 cl Lait 20 cl Crème fluide 0,5 cuil. à café Cumin en poudre 2 cuil. à soupe Huile … Lire plus
Ingrédients : 500 g de farine de blé (de type 00 si possible pour une texture optimale) 325 ml d’eau tiède (environ 37-40°C) 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à café de sel 7 g de levure sèche active (ou 15 g de levure fraîche) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (extra vierge … Lire plus
Ingrédients pour 6 personnes : 300g de lasagnes (prêtes à cuire) 300g d’épinards 1 gousse d’ail 150g de ricotta 50g de parmesan râpé 25cl de crème fraîche épaisse 30g de beurre 1 pincée de noix de muscade Sel Poivre Étapes de préparation :
Ingrédients : Pour les crevettes : 1 livre de crevettes crues, décortiquées et déveinées 2 litres d’eau 1 ou 2 citrons (pour le jus et pour les moitiés) 2 gousses d’ail, écrasées 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de poivre en grains (ou 1/2 cuillère à café de poivre moulu) 1 cuillère à … Lire plus
Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin coupé en morceaux 50 g de lardons 200 g de pruneaux dénoyautés 1 échalote 30 cl de bouillon de volaille 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 noisette de beurre Sel Poivre Étapes de préparation :