Enfournez le baba et faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre.
Laissez tiédir quelques minutes dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Étape 4 : Préparation du sirop
Préparation du sirop :
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Portez à ébullition tout en remuant pour dissoudre le sucre.
Une fois que le mélange bout, retirez du feu et ajoutez le rhum. Laissez le sirop tiédir.
Étape 5 : Imbibage
Imprégnation du baba :
Placez le baba sur un plat de service. Versez lentement le sirop tiède sur le baba, en le retournant délicatement pour bien l’imbiber, jusqu’à ce qu’il soit complètement saturé.
Présentation
Servez le baba au rhum tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné de crème chantilly ou de fruits au sirop.
🔹 Temps de préparation total : 1h30 (y compris les deux levées)
🔹 Pour 8 portions :
Savourez ce dessert classique qui ne manquera pas d’impressionner vos invités !
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