Zacznij od starannego obrania ziemniaków, a następnie pokrój je na średniej wielkości kawałki, podobne do siebie. To sekret równomiernego gotowania: zbyt duże kawałki będą się dłużej gotować, a zbyt małe mogą się rozpaść.
2️⃣ Włóż ziemniaki do garnka z mlekiem
Wybierz głęboki, ciężki garnek, idealny do delikatnego, równomiernego gotowania. Włóż ziemniaki i zalej je niemal całkowicie mlekiem — płyn ma dotykać ziemniaków, ale ich nie zakrywać całkowicie. Dodaj szczyptę soli.
3️⃣ Gotowanie na wolnym ogniu
Włącz mały ogień i powoli doprowadź mleko do wrzenia. Gotuj przez około 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając delikatnie, aby mleko nie przywarło ani się nie przypaliło.
Podczas gotowania ziemniaki wchłoną mleko, który nada im aromatu i kremowości. Część mleka pozostanie w garnku, tworząc aksamitną bazę, która jeszcze bardziej podkreśli smak puree.
4️⃣ Dodanie masła i przypraw
Gdy ziemniaki będą miękkie (sprawdź widelcem), wyłącz ogień i dodaj masło. Jeśli lubisz, dodaj obfitą szczyptę gałki muszkatołowej i starty parmezan, które nadadzą wyrazistego aromatu i głębi smaku.
5️⃣ Ucieranie i mieszanie
Ucieraj wszystko za pomocą tłuczka do ziemniaków, aż powstanie gładka, bez grudek konsystencja. Jeśli wolisz jeszcze bardziej jednolitą teksturę, możesz użyć blendera ręcznego, ale uważaj, żeby nie mieszać za długo, bo puree może stać się kleiste.
6️⃣ Podanie od razu i delektowanie się
Podawaj gorące, najlepiej z odrobiną rozpuszczającego się na wierzchu masła. Kremowa konsystencja i aromat sprawią, że pierwsze kęsy zachwycą Cię od razu.
💡 Babcina rada
To puree jest pyszne nawet na drugi dzień! Wystarczy dodać odrobinę mleka i delikatnie podgrzać na kuchence lub w mikrofalówce — będą znów miękkie, puszyste i jak świeżo zrobione, gotowe, żeby Cię oczarować.
❤️ Dlaczego pokochasz ten przepis
Jest prosty i autentyczny, idealny nawet wtedy, gdy brakuje czas na skomplikowane dania, a chcesz zjeść coś wysokiej jakości i pełnego smaku.
Używaj mleka, a nie wody — zapewni to wyjątkową kremowość i bogaty smak.
Ziemniaki typu mączystego rodzaju sprawią, że puree będzie lekkie, puszyste i niesłychanie delikatne, a nie ciężkie.
Możesz dodać gałki muszkatołowej i parmezan, by nadać mu jeszcze bardziej wyrafinowanego charakteru.
Jeśli kochasz babcine puree ziemniaczane, podziel się tym przepisem i napisz mi, jaka jest Twoja historia z tym daniem! Domowe jedzenie to najlepszy smak na świecie! 🌟🥔✨
ADVERTISEMENT