Przygotowanie tej babeczki jest niezwykle proste i szybkie, dzięki czemu nawet początkujący kuszą się na upieczenie tego pysznego deseru. Wystarczy przestrzegać kilku kluczowych kroków, aby uzyskać wilgotne, miękkie i aromatyczne ciasto.
Sposób przygotowania:
Wyrabianie ciasta: W dużej misce umieść jajka, cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i rozcieraj mikserem na średnich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jasna. To ważny krok, bo ubijanie zapewni lekkość ciasta.
Dodawanie składników suchych: Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej przez sitko do masy z jajek. Delikatnie wymieszaj łyżką lub mikserem na wolnych obrotach, aby składniki dobrze się połączyły.
Rodzynki: Wczesniej umyj rodzynki, wysusz je ręcznikiem papierowym i wymieszaj z odrobiną mąki (np. pół łyżeczki), aby nie opadły na dno podczas pieczenia. Jeśli rodzynki są bardzo suche, możesz je namoczyć na 10-15 minut w ciepłej wodzie, a potem odcedzić.
Dodanie kefiru i oleju: Do ciasta dodaj kefir i olej, mieszaj do połączenia składników, aż masa będzie jednolita i lekko lejąca się.
Wstawianie do formy: Formę do muffinów lub inną, wyłóż papierem do pieczenia albo wysmaruj tłuszczem. Wlej przygotowane ciasto, napełniając do około 2/3 wysokości.
Pieczenie: Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około 50 minut. Czas może się różnić w zależności od piekarnika, więc warto sprawdzić patyczkiem – jeśli wykałaczka po wbiciu wyjdzie sucha, babeczka jest gotowa.
Wykończenie: Po upieczeniu odstaw do wystudzenia i posyp cukrem pudrem dla efektu dekoracyjnego i smacznego wykończenia.
Smaczne, wilgotne i szybkie! – gotuj z przyjemnością i ciesz się domowym deserem
Ta babeczka na kefirze z rodzynkami to nie tylko prosta w przygotowaniu propozycja na podwieczorek, ale także idealny sposób na szybkie zrobienie słodkiej przekąski, gdy goście pojawią się niespodziewanie. Wilgotne, miękkie i aromatyczne ciasto smakuje doskonale i jest perfekcyjnym wyborem na każdą okazję.
Pamiętaj, że możesz eksperymentować z dodatkami, np. dodając posiekane orzechy, czekoladę lub suszone owoce, aby stworzyć własną, unikalną wersję tej popularnej babeczki.
Życzymy udanego pieczenia i smacznego podwieczorku!
ADVERTISEMENT