Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Warto wyciągnąć masło i jajka z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem pieczenia.
Mieszanie składników mokrych: W dużej misce lub w misie miksera umieść jajka, cukier, mleko, miękkie masło i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera lub rózgi kuchennej, aby składniki dobrze wymieszać, aż masa stanie się gładka i kremowa. Powinno to zająć około 3-5 minut.
Łączenie składników suchych: W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, kakao, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Przesianie składników suchych pomoże uniknąć grudek i sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.
Mieszanie masy: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie łopatką lub mikserem na niskich obrotach, aż do połączenia wszystkich składników. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta – wystarczy, że będzie gładkie.
Dodanie białej czekolady:
ADVERTISEMENT