Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Przygotuj formę do babeczek, wyłóż ją papilotkami lub wysmaruj tłuszczem i posyp mąką.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
W osobnej misce roztrzep jajka z olejem i mlekiem (oraz zapachem pomarańczowym, jeśli używasz).
Wlej mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby babeczki nie były twarde.
Delikatnie wmieszaj czarne porzeczki.
Napełnij papilotki/foremki ciastem do około ⅔ wysokości.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut (lub do tzw. suchego patyczka).
Wyjmij babeczki z piekarnika i ostudź na kratce.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki:
ADVERTISEMENT