1. Przygotowanie puree ziemniaczanego:
Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki.
Gotuj je w osolonej wodzie aż będą miękkie (około 20-25 minut).
Odcedź i dokładnie rozgnieć tłuczkiem lub praską do ziemniaków, aby uzyskać gładkie puree bez grudek.
2. Mieszanie składników:
Do dużej miski przełóż jeszcze ciepłe puree ziemniaczane.
Dodaj roztopione masło, śmietanę, jajko i starty ser. Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie gładka.
Dodaj przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany oraz tymianek (lub oregano). Wymieszaj ponownie.
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę bułki tartej, aby ją zagęścić.
3. Przygotowanie formy:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Natłuść formę do muffinów odrobiną oleju i oprósz ją bułką tartą lub mąką ziemniaczaną. Ułatwi to późniejsze wyjmowanie babeczek.
4. Formowanie babeczek:
ADVERTISEMENT