Cukierki krówki pokrój na mniejsze kawałki i umieść w metalowej misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą (kąpiel wodna). Dodaj 3 łyżki mleka zagęszczonego niesłodzonego. Podgrzewaj, mieszając od czasu do czasu, aż krówki całkowicie się rozpuszczą i powstanie gładka, jednolita polewa. Rozprowadź polewę krówkową równomiernie na przestygniętym cieście. Wstaw do lodówki do zastygnięcia na około 30 minut.
Polewa czekoladowa: Czekoladę (mleczną i deserową) połam na mniejsze kawałki i umieść w czystej metalowej misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą. Dodaj 3 łyżki mleka zagęszczonego niesłodzonego. Podgrzewaj, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka, lśniąca polewa. Wyłóż polewę czekoladową na zastygniętą warstwę krówkową.
Chłodzenie: Całość wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy czekoladowej, najlepiej na kilka godzin, a nawet na całą noc.
Dodatkowe wskazówki:
Do ciasta można dodać aromat waniliowy lub kilka kropli ekstraktu migdałowego.
Przed polaniem ciasta polewą krówkową, można je nakłuć widelcem i nasączyć np. kawą lub likierem.
Gotową babkę można udekorować posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą.
Smacznego!
ADVERTISEMENT