Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la sauce chili sucrée thaïlandaise, la sauce sriracha, le miel et le jus de citron vert jusqu’à ce que ce soit bien Mettez de côté.
Dans un grand bol, combiner les bouchées de saumon, huile d’olive, poudre d’ail, oignon en poudre, paprika fumé, sel, poivre noir et poivre de cayenne. Jetez jusqu’à ce que les piqûres de saumon soient recouvertes uniformément des assaisonne
Préchauffez votre friteuse à air à 400°F (200°C) pendant environ 3 minutes.
Placez les bouchées de saumon dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en vous assurant qu’elles ne sont pas surpeu Vous devrez peut-être les faire cuire par lots. Frire à l’air les bouchées de saumon pendant 8 à 10 minutes, secouer le panier à mi-chemin, jusqu’à ce que le saumon soit cuit et croustillant sur les bords
Transférez les bouchées de saumon cuites dans un plateau de service et faites bruine avec la sauce Bang Bang. Servir le reste de sauce sur le côté pour tremper.
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