Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Dans une poêle, faire cuire les saucisses à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à travers.
Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Saupoudrer les oignons de farine, mélanger et laisser cuire quelques minutes.
Déglacer la casserole avec le vin rouge, laisser réduire de moitié, puis ajouter un peu d’eau et laisser mijoter pour former une sauce.
Égoutter les pommes de terre, les écraser avec le beurre et le lait chaud, assaisonner de sel et poivre.
Servir les saucisses sur la purée avec la sauce à l’oignon par-dessus.
Bon appétit