Préchauffage du four :
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Cela permettra de cuire les biscuits uniformément dès qu’ils seront prêts.
Préparation de la pâte :
Dans un grand saladier, cassez l’œuf et ajoutez le sucre. À l’aide d’un fouet ou d’un batteur, mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et légèrement pâle.
Incorporation du yaourt :
Ajoutez le yaourt nature au mélange œuf-sucre. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un autre récipient, tamisez la farine et la levure chimique ensemble. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne distribution de la levure dans la pâte.
Incorporez progressivement ce mélange de farine à la préparation humide. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la farine soit intégrée. Évitez de trop travailler la pâte pour ne pas rendre les biscuits durs.
Ajout des pépites de chocolat :
Ajoutez les pépites de chocolat noir à la pâte et mélangez doucement pour qu’elles soient bien réparties.
Formation des biscuits :
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte, en les espaçant suffisamment car les biscuits vont légèrement s’étaler à la cuisson. Pour une touche personnelle, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus de chaque biscuit.
Cuisson :
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