Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Tamiser aidera à aérer la farine et à éviter les grumeaux dans votre pâte.
Mélanger les ingrédients secs et humides : Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger délicatement, jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé. Évitez de trop travailler la pâte pour préserver la légèreté des biscuits.
Ajouter les pépites de chocolat : Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte. Vous pouvez en garder quelques-unes pour les ajouter sur le dessus des biscuits avant de les cuire pour une présentation encore plus appétissante.
Former les biscuits : À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant d’environ 5 cm. Cela permettra aux biscuits de s’étaler sans se toucher pendant la cuisson.
Cuisson : Enfournez les biscuits pendant 12 à 15 minutes. Surveillez la cuisson ; les bords doivent être légèrement dorés tandis que le centre peut sembler encore un peu tendre, cela garantit des biscuits moelleux.
Refroidissement :
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