INGRÉDIENTS (pour environ 40 biscuits)
Pour la pâte :
250 g de farine – Privilégiez une farine de blé classique pour des biscuits tendres.
100 g de poudre de noisettes – Utilisez de la poudre de noisettes fine pour une texture lisse.
140 g de beurre froid coupé en dés – Le beurre doit être bien froid pour obtenir une pâte friable.
100 g de sucre glace – Ce type de sucre apporte une douceur délicate.
1 œuf entier + 1 jaune d’œuf – L’ajout du jaune rend les biscuits plus riches.
1 cuillère à café d’extrait de vanille – Préférez l’extrait de vanille pur pour une saveur optimale.
1 pincée de sel – Réhausse le goût des biscuits.
Pour la garniture :
200 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes – Choisissez une pâte de qualité pour un goût optimal.
Pour la décoration :
Sucre glace – Utilisez-en en quantité suffisante pour une présentation festive.
PRÉPARATION :
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