Garnir les biscuits : Étalez environ 10 g de pâte à tartiner sur chaque biscuit plein.
Assembler : Placez un biscuit avec une découpe centrale sur chaque biscuit garni, en appuyant légèrement pour que la garniture affleure le motif.
Décoration finale : Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir. Pour un effet festif, vous pouvez également décorer avec des éclats de noisettes ou des paillettes comestibles.
CONSEILS :
Torréfier les noisettes : Pour une pâte encore plus parfumée, vous pouvez faire légèrement torréfier la poudre de noisettes dans une poêle sèche à feu moyen pendant quelques minutes. Laissez refroidir avant d’incorporer.
Conservation : Ces biscuits se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité. Vous pouvez également les congeler après cuisson et assemblage, puis les décongeler tranquillement à température ambiante.
Variantes : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres garnitures comme de la confiture ou du caramel au beurre salé si vous souhaitez varier les plaisirs.
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