Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 3 cm, car elles vont légèrement s’étaler.
Enfournez pour environ 12 à 15 minutes. Surveillez attentivement la cuisson : les biscuits doivent être légèrement craquelés sur le dessus, mais encore tendres à l’intérieur.
4. Refroidissement :
Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant environ 10 minutes. Ils se raffermiront au fur et à mesure qu’ils refroidissent, ce qui les rendra plus faciles à manipuler.
💡 Conseils de Dégustation :
Ces biscuits marocains sans farine et sans matières grasses ajoutées sont parfaits pour accompagner un thé à la menthe ou un café aromatisé.
Ils se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Pour les garder encore plus moelleux, ajoutez un morceau de pain ou une pomme à la boîte.
N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des zestes d’orange ou de citron pour une touche fruitée ou même d’autres épices comme la cardamome pour varier les plaisirs.
Bon appétit ! 🍽️
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