Biscuits Moelleux au Citron 🍋 qui Fondent dans la Bouche 🤤

📝 Ingrédients (pour environ 20 à 25 biscuits)
Pour les biscuits :
2 œufs : Ils apportent de la structure et de l’humidité aux biscuits.
100 g (1/2 tasse) de sucre : Pour sucrer la pâte et lui donner une belle croûte.
80 ml (1/3 tasse) d’huile de tournesol : L’huile rend les biscuits moelleux. Vous pouvez également utiliser de l’huile de colza ou d’olive légère pour une alternative.
Zeste d’un citron : Pour une saveur citronnée plus intense, utilisez un zeste bio.
50 ml (3 cuillères à soupe) de jus de citron : Frais de préférence pour apporter une acidité agréable.
380 g (3 tasses) de farine tout usage : Si vous le souhaitez, remplacez une partie de la farine par de la farine intégrale pour une texture plus rustique.
12 g (2 1/2 cuillères à café) de levure chimique : Pour le gonflant des biscuits.
Pour l’enrobage :
80 g (1/2 tasse) de sucre glace : Pour un joli rendu et un goût sucré.
📋 Instructions: