Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez des emporte-pièces de Noël (étoiles, sapins, bonhommes de neige, etc.) pour découper les biscuits.
Placez les biscuits découpés sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit pour qu’ils aient de la place pour gonfler.
Cuisson :
Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez bien la cuisson, car ils peuvent brunir rapidement.
Refroidissement :
Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Décoration :
Une fois les biscuits refroidis, tamisez du sucre glace sur le dessus pour une finition festive. Vous pouvez également les décorer avec des pâtes à sucre colorées, des perles en sucre ou un glaçage royal pour un aspect encore plus festif.
🍽️ Suggestions de personnalisation :
Ajoutez des zestes d’agrumes (citron ou orange) à la pâte pour une touche fraîche.
Incorporez des noix hachées ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.
Essayez de remplacer les épices par un mélange « épices à pain d’épices » pour un goût encore plus riche.
Ces biscuits sont parfaits pour les fêtes et se conservent bien dans une boîte hermétique. Pensez à les préparer en avance pour vos échanges de biscuits ou comme petits cadeaux à offrir !
ADVERTISEMENT