Przygotowanie masy: Najpierw w misce umieść cukier, cukier waniliowy, jajka oraz margarynę (lub masło). Ubij całość mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta i jasna. To kluczowy krok – im lepiej ubijesz, tym bardziej puszyste ciasto uzyskasz. Następnie dodaj twaróg i delikatnie wmieszaj go do masy, starając się nie zniszczyć powietrza, które wprowadziłeś.
Mieszanie składników suchych: W osobnej misce dokładnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. To bardzo ważne, aby proszek do pieczenia był dobrze połączony z mąką, co zapewni równomierne wyrośnięcie ciasta.
Łączenie składników: Teraz stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy jajecznej. Rób to ostrożnie, najlepiej przy pomocy szpatułki lub łyżki, aby ciasto pozostało lekkie i dobrze napowietrzone.
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (można użyć termoobiegu). W międzyczasie przygotuj formę – natłuść ją masłem lub margaryną, a następnie posyp mąką lub bułką tartą, by ciasto nie przywarło.
Pieczenie: Wlej przygotowane ciasto do formy i wygładź wierzch. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 60 minut. Zaleca się, aby po 40 minutach sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wkładając w nie patyczek. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie i dekorowanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Gdy ostygnie, delikatnie wyjmij je z formy i posyp cukrem pudrem. To nada mu elegancki wygląd oraz słodką nutę.
Gotowe na przekąskę! Biszkopt z twarogiem idealnie sprawdzi się na każdą okazję – od spotkania z przyjaciółmi po rodzinne święta. Smacznego!
Pamiętaj, przepis można modyfikować, dodając np. skórkę cytrynową lub cynamon dla dodatkowego aromatu. Daj znać, jak Wam wyszło!
ADVERTISEMENT