Étape 1 : Préparation de la Viande
Chauffez l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame à feu moyen.
Marinade : Dans un bol, mélangez les lamelles de bœuf avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel, et laissez mariner pendant 15-30 minutes pour plus de goût.
Cuisson du bœuf : Ajoutez les lamelles de bœuf à la poêle chaude. Faites-les revenir de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 5-7 minutes. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle pour une cuisson uniforme. Remuez régulièrement.
Réservez le bœuf : Une fois cuit, retirez la viande de la poêle et réservez-la dans une assiette. Couvrez-la légèrement pour conserver la chaleur.
Étape 2 : Préparation des Oignons
Cuisson des oignons : Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis incorporez les oignons émincés et l’ail. Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement caramélisés, environ 5-7 minutes.
Ajout de la sauce : Incorporez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de vinaigre de riz. Mélangez bien pour enrober les oignons de la sauce, en laissant mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 3 : Assemblage
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