Préchauffage du four :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des ingrédients :
Courgette : Lavez soigneusement la courgette. Râpez-la avec une râpe à gros trous. Pour éliminer l’excès d’eau, placez la courgette râpée dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Ensuite, pressez-la avec vos mains ou avec un torchon propre pour extraire l’eau.
Oignon : Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez le faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis le laisser refroidir avant de l’ajouter au mélange.
Mélange des ingrédients :
Dans un grand saladier, ajoutez les courgettes râpées, l’oignon haché, le parmesan râpé, la chapelure et l’œuf. Mélangez bien avec une spatule ou vos mains jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez des herbes fraîches ou des épices selon votre goût.
Formation des boulettes :
Avec vos mains légèrement humides (pour éviter que le mélange ne colle), formez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque boulette.
Ajout de l’huile d’olive :
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