Brioche Chinoise à la Crème et Pépites de Chocolat

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Une fois la pâte levée, enfournez-la à mi-hauteur et laissez cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée. Vous pouvez couvrir la brioche d’un papier aluminium si elle brunit trop rapidement.
Finition :

À la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Servez tiède ou à température ambiante. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée.
Bon appétit !