Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la bûche soit bien dorée et ferme au toucher.
Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement dans le moule pour qu’elle prenne bien avant de la démouler.
Étape 4 : Finition festive
Une fois la bûche bien refroidie, démoulez-la délicatement sur un plat de service.
Disposez les gambas décortiquées sur le dessus pour la décoration.
Ajoutez quelques quartiers de citron jaune et saupoudrez de ciboulette hachée ou d’aneth frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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