Połączenie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże instant (lub pokruszone świeże), cukier kryształ, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie połącz składniki.
Dodanie mokrych składników: W oddzielnym naczyniu wymieszaj ciepłe mleko (powinno być letnie, nie gorące!), olej i jajka. Wlej mokre składniki do suchych i zacznij mieszać.
Wyrabianie ciasta: Najpierw mieszaj łyżką, a gdy ciasto zacznie się łączyć, wyrabiaj ręką lub mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego przez około 5-7 minut. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne i odchodzić od ścianek miski. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Odstawienie do wyrośnięcia: Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:
ADVERTISEMENT