Przepis na idealne bułeczki
Te bułeczki to idealny pomysł na słodki poczęstunek – miękkie, puszyste ciasto wypełnione aromatyczną konfiturą czereśniową i posypane chrupiącą kruszonką. Przygotowanie ich w domu to czysta przyjemność, a zapach pieczonych bułeczek wypełniający kuchnię jest po prostu nie do opisania!
Składniki:
Ciasto:
600 g mąki tortowej (typ 450 lub 550) – przesiana dla lepszej pulchności
14 g suchych drożdży (lub 30 g świeżych) – gwarancja wyrośnięcia
1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka (30-40°C) – aktywuje drożdże
1/2 szklanki (125 ml) oleju roślinnego (np. słonecznikowego lub rzepakowego) – dla wilgotności ciasta
2 duże jajka – dodają bogactwa i struktury
1/2 szklanki (100 g) cukru kryształ – słodycz to podstawa!
1 łyżeczka cukru waniliowego (lub ekstrakt waniliowy) – dla aromatu
Szczypta soli – podkreśla smak
Nadzienie:
Konfitura z czereśni (około 300-400 g) – domowa lub kupna, ważne by była gęsta
Kruszonka:
2 łyżki (30 g) mąki pszennej
3 łyżeczki (15 g) cukru kryształ
3 łyżeczki (15 g) zimnego masła – pokrojonego w kostkę
Dodatkowo:
Mleko do posmarowania bułeczek
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku:
ADVERTISEMENT