Cake à l’Ananas

Ingrédients
Pour le cake :
200 g de farine (pouvez utiliser de la farine complète pour une saveur plus riche)
150 g de sucre (vous pouvez réduire à 120 g si vous préférez moins sucré)
100 g de beurre (à température ambiante, ou utilisez de l’huile de coco pour une version sans lactose)
3 œufs
200 g d’ananas (frais ou en conserve, bien égoutté et coupé en petits morceaux)
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille
Zeste d’un citron (pour une touche de fraîcheur)
Pour le sirop :
100 ml de jus d’ananas (ou du jus de citron pour une variante)
50 g de sucre (pour le sirop, vous pouvez le réduire selon votre goût)
Instructions