Ingrédients :
200 g de chocolat noir à pâtisser (choisissez un chocolat avec au moins 70 % de cacao pour un goût intense)
125 g de beurre (préférez du beurre demi-sel pour un léger goût salé qui rehaussera le chocolat)
3 œufs (à température ambiante pour une meilleure incorporation)
4 c. à soupe de lait (vous pouvez aussi utiliser du lait entier ou même du lait d’amande pour une variation)
230 g de farine (tamisée pour éviter les grumeaux)
80 g de sucre (vous pouvez ajuster selon votre goût, ou utiliser du sucre brun pour une saveur plus caramélisée)
½ sachet de levure chimique (environ 5-6 g)
Une pincée de sel (renforce les saveurs et équilibre le chocolat)
Préparation :
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