Cake au Jambon et au Gruyère Râpé

1. Préchauffage :
1.1. Préchauffez votre four à 180 °C (356 °F).
1.2. Beurrez un moule à cake (environ 25 cm de long) ou chemisez-le avec du papier sulfurisé pour un démoulage facile.

2. Préparation de la Pâte :
2.1. Mélange des ingrédients liquides : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2.2. Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre. Remuez délicatement (sans trop mélanger) à l’aide d’une spatule pour éviter de former des grumeaux et obtenir une pâte lisse et homogène.
2.3. Ajout des garnitures : Incorporez le jambon coupé en dés et le fromage râpé. Mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.

3. Cuisson du Cake :
3.1. Verser la préparation : Versez la préparation dans le moule à cake préparé, en lissant le dessus avec le dos d’une cuillère ou une spatule.
3.2. Enfournez : Enfournez et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Le cake est cuit lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre avec quelques miettes.

4. Laissez Refroidir et Servez :