1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Préparation des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le poivre pour éviter les grumeaux. L’ajout de poivre noir fraîchement moulu rehaussera le goût.
3. Mélange des Ingrédients Liquides
Dans un autre bol, battez les œufs avec un fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis continuez de battre pour obtenir un mélange homogène.
4. Combinaison des Mélanges
Incorporez graduellement le mélange liquide aux ingrédients secs tout en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de trop travailler la pâte pour qu’elle ne devienne pas dense.
5. Ajout des Ingrédients Principal
Ajoutez le thon égoutté et émietté, le fromage râpé, la moutarde (si vous l’utilisez), et les herbes aromatiques choisies. Si vous utilisez des légumes supplémentaires, c’est ici que vous devez les ajouter. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients sans trop casser le thon.
6. Préparation du Moule
Beurrez généreusement un moule à cake (vous pouvez également le chemiser avec du papier sulfurisé pour un démoulage plus facile). Vous pouvez saupoudrer légèrement de farine pour un démoulage encore plus efficace.
7. Cuisson
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