Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Pour une cuisson uniforme, lissez le dessus avec une spatule. Enfournez et laissez cuire pendant environ 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
7. Refroidissement
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler délicatement sur une grille. Cela permet d’éviter que le fond ne devienne détrempé.
8. Dégustation
Pour un goût optimal, laissez le cake refroidir complètement avant de le couper. Il développera sa saveur au fil du temps et est souvent meilleur le lendemain. Ce cake peut être servi nature ou accompagné d’une tasse de thé ou de café pour une belle collation.
Conservation
Le cake aux fruits confits se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Vous pouvez également le congeler pour le déguster plus tard.
Bon appétit ! 🍰
Si tu souhaites d’autres conseils ou une adaptation spécifique de la recette, n’hésite pas à me le dire !
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