Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Laissez-le refroidir complètement.
Pendant que le cake refroidit, préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajustez la quantité de jus de citron pour obtenir la texture désirée.
Nappez le cake refroidi avec le glaçage au citron et saupoudrez de zeste de citron pour une belle présentation.
7. Servez :
Coupez le cake en tranches avec un couteau bien aiguisé pour ne pas l’écraser. Servez avec une tasse de thé ou de café pour un moment de douceur.
Temps de Préparation :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 à 50 minutes
Total : environ 1 heure (incluant un temps de refroidissement)
Portions :
Donne 8 parts généreuses.
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