Ingrédients pour 4 personnes:
Calamarata 400 g 🍝
Calamars (à nettoyer) 600 g 🦑
Ail 1 gousse 🧄
Piment frais 1 🌶️
Persil 1 bouquet 🌿
Tomates cerises 400 g 🍅
Vin blanc 60 g 🍷
Triple concentré de tomate 25 g 🍅
Sel q.s. 🧂
Poivre noir q.s. ⚫
Huile d’olive extra vierge q.s. 🫒
Préparation
Comment préparer la Calamarata:
Préparation de l’ail et du piment:
Pour préparer la calamarata, commencez par l’ail: vous pouvez le peler facilement en l’écrasant avec la paume de la main avant de retirer la peau. Pour le piment frais, vous pouvez l’utiliser avec les graines ou les enlever si vous préférez moins de piquant, puis le hacher finement.
Préparation des tomates cerises et des calamars:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
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