1. Préchauffer et préparer :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez un plat allant au four (environ 20×20 cm ou 9×9 pouces) en le graissant légèrement avec de l’huile ou du beurre.
Hachez finement l’oignon et les épinards.
2. Mélanger les ingrédients humides :
Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux.
Ajoutez le sel, le poivre noir, la poudre d’ail, l’huile, le lait et le fromage à la crème. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Intégrer les légumes :
Incorporez les oignons hachés et les épinards au mélange d’œufs. Assurez-vous que les légumes sont bien répartis dans la préparation.
4. Mélanger les ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le paprika (si utilisé).
Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients humides, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de trop mélanger pour maintenir une texture légère.
5. Préparez la pâte :
Versez la pâte dans le plat préparé, en l’étalant uniformément. Disposez les tranches de fromage sur le dessus.
6. Cuisson :
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Vérifiez la cuisson vers la fin pour éviter que la casserole ne soit trop cuite.
7. Servir :
Laissez refroidir légèrement (environ 5 minutes), puis découpez en parts et servez chaud.
📝 Suggestions de service :
Salade fraîche : Servez avec une salade verte croquante pour ajouter des couleurs et des saveurs.
Crème fraîche ou yaourt grec : Une cuillerée sur chaque portion ajoute une touche crémeuse et acidulée.
Pain croustillant : Parfait pour accompagner ce plat pour un brunch copieux.
Légumes rôtis : Servez avec une assortment de légumes de saison rôtis pour un accompagnement savoureux.
📝 Conseils de cuisine :
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