Ôtez les moules de leurs coquilles et répartissez-les dans des cassolettes individuelles. 🍲
5. Préparer la Sauce
Dans une petite casserole, chauffez la crème fraîche et la moitié du gruyère râpé jusqu’à ce que le fromage fonde. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. 🥛🧀
6. Assemblage
Versez la sauce crémeuse sur les moules dans les cassolettes, saupoudrez de chapelure et du reste de gruyère. 🍞🧀
7. Gratinage
Enfournez les cassolettes pour environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. ⏲️🔥
8. Finition et Service
Sortez les cassolettes du four et garnissez-les de persil frais haché. Servez immédiatement pour savourer le gratin chaud et onctueux. 🌿🍲
Conseils pour la Préparation
Qualité des moules : Assurez-vous que les moules sont bien nettoyées et que les coquilles endommagées ou déjà ouvertes sont écartées.
Variante : Ajoutez un peu de poudre de piment doux ou de paprika dans la sauce pour un coup de chaleur subtil. 🌶️
Accompagnement : Servez ces cassolettes avec un vin blanc frais, comme un Chablis ou un Sancerre, qui complétera magnifiquement les saveurs marines. 🍷
Bon Appétit! 😋
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