Ingrédients : 4 cuillères à soupe de yaourt nature : Utilisez un yaourt nature entier pour une texture crémeuse. Vous pouvez également opter pour un yaourt grec si vous souhaitez une consistance encore plus épaisse. 2 cuillères à soupe de jus de citron frais : Le jus de citron frais apporte une acidité vive. Vous … Lire plus
Ingrédients : 1 oignon, finement haché (de préférence un oignon jaune pour sa douceur) 2 gousses d’ail, hachées (ou plus, selon votre goût) Sel et poivre selon le goût 600 g d’aiguillettes de poulet (environ 1,5 lbs) 150 g de chorizo (doux ou fort, selon votre préférence, coupé en rondelles) 2 cuillères à soupe d’huile … Lire plus
Ingrédients : 200g de chocolat noir (assurez-vous qu’il ait au moins 70% de cacao pour une saveur intense) 250g de mascarpone (à température ambiante pour faciliter le mélange) 4 œufs (préférez des œufs bio ou de plein air pour un goût optimal) 100g de sucre en poudre (vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences) … Lire plus
Ingrédients : (pour 4 personnes) Pour la purée : 1 kg de pommes de terre (type Bintje ou Yukon Gold, pour leur texture crémeuse) 🥔 50 g de beurre doux ou demi-sel 🧈 150 ml de lait (ou crème pour une purée encore plus riche) 🥛 Sel et poivre au goût 1 pincée de muscade … Lire plus
Ingrédients : Choux de Bruxelles : 20 à 25 choux de Bruxelles frais, de taille homogène, pour une présentation soignée. Glaçage : 2 cuillères à soupe de miel (vous pouvez utiliser du miel de fleur pour une saveur douce). 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (ou de la moutarde à l’ancienne pour un … Lire plus
Ingrédients : 100 g de lait (vous pouvez utiliser du lait entier ou demi-écrémé) ½ sachet de levure boulangère sèche (environ 5-7 g) 280 g de farine FiberPasta (ou substitut à la farine de petit épeautre complète) 1 œuf + 1 jaune pour la dorure 50 g de stévia (ou sucre de fleur de coco … Lire plus
Ingrédients (pour environ 4 portions) Viande : 10.5 oz (300 g) de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange selon votre préférence) Légumes : 2 tbsp d’huile d’olive 2 oignons (en dés, environ 1 tasse) 3 tomates fraîches (pelées et coupées, environ 1 1/2 tasse) 2 gousses d’ail (écrasées) 1 carotte (en dés, environ 1/2 … Lire plus
Ingrédients (Pour 4-6 portions) : 450 g de bœuf haché (utilisez éventuellement un mélange de viandes, comme du porc ou de la dinde, pour varier les saveurs) 1 c. à soupe de moutarde (moutarde de Dijon pour une touche plus prononcée) 1 c. à soupe de vinaigre (vinaigre de cidre pour une meilleure acidité) 1 … Lire plus
Ingrédients : Pour les queues de homard : 4 queues de homard (environ 200-250 g chacune) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre, au goût 1 cuillère à café de paprika doux (optionnel, pour la couleur) Pour le beurre à l’ail crémeux : 100 g de beurre doux, fondu 3 gousses d’ail, finement … Lire plus
Ingrédients : 3 poitrines de poulet (environ 500-600 g, désossées et sans peau) Sel et poivre (au goût) 1/2 tasse de farine (pour enrober le poulet) 3 cuillères à soupe de beurre non salé (ou de margarine) 6 gousses d’ail, émincées (ou hachées finement) 4 cuillères à soupe de miel (de préférence du miel liquide) … Lire plus