Ingrédients : 400 g de macaroni : Optez pour des macaroni moyens ou un autre type de pâtes courtes selon vos préférences. 4 tranches de jambon cru : le jambon de Parme ou le speck apportera une saveur délicieuse. 4 tomates : Choisissez des tomates bien mûres, comme des tomates Roma ou des tomates mûres … Lire plus
Ingrédients : 1/2 tasse (115 g) de beurre mou 1/4 tasse (50 g) de cassonade 1 tasse (240 ml) de mélasse 1 c. à thé d’extrait de vanille 2 œufs 2 1/2 tasses (315 g) de farine tout usage 1/8 c. à thé de sel 1 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. … Lire plus
Ingrédients : 300 g de farine (de préférence de type 55 pour une meilleure texture) 1 sachet de levure boulangère (environ 7-8 g) 50 g de sucre (vous pouvez utiliser du sucre vanillé pour plus de goût) 1 pincée de sel (environ 1 g) 2 œufs (à température ambiante) 1 jaune d’œuf (pour la dorure) … Lire plus
Ingrédients: 500 g de farine T55 (ou farine de blé supérieure pour une texture plus légère) 30 cl de lait tiède (environ 37-40°C pour activer la levure) 1 œuf (température ambiante pour une incorporation optimale) 20 g de sucre (pour nourrir la levure et légèrement sucrer la pâte) 10 g de sel (pour renforcer la … Lire plus
Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser (choisissez un chocolat avec au moins 70 % de cacao pour un goût intense) 125 g de beurre (préférez du beurre demi-sel pour un léger goût salé qui rehaussera le chocolat) 3 œufs (à température ambiante pour une meilleure incorporation) 4 c. à soupe de lait … Lire plus
Ingrédients : 4 grosses pommes de terre (préférez des variétés à chair farineuse comme Bintje ou Russet pour une texture tendre) 200 g de crème fraîche épaisse (vous pouvez choisir crème entière pour plus de richesse) Le jus d’un demi-citron (ajoutez plus de citron selon votre goût) Zeste d’un citron bio (optionnel, mais apporte une … Lire plus
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes : 60 g de beurre 60 g de farine 500 ml de lait entier (ou écrémé selon la préférence) 500 g de blanc de poulet, coupé en petits morceaux (peut être remplacé par des cuisses de poulet pour plus de saveur) 250 g de feuilles de lasagnes (précuites ou … Lire plus
Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 3 heures minimum Portions : 4 à 6 verrines Ingrédients : 300 g d’asperges blanches en conserve (gardez 5 cl de jus de la boîte) 2 œufs durs 5 cuillères à soupe de crème allégée à 15 % 4 tranches de saumon fumé 3 feuilles … Lire plus
Ingrédients : Pour les pâtes : 8 oz de penne Pour les crevettes : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 livre de crevettes décortiquées (taille moyenne recommandée) 3 gousses d’ail, émincées 1/4 cuillère à café de sel (ajuster au goût) Pour la sauce crémeuse : 4 oz de tomates séchées au soleil, sans huile, … Lire plus
Ces croissants sont extraordinairement délicieux et moelleux. Parfaits pour les débutants et idéaux pour un petit-déjeuner spécial ou un goûter gourmand. Ingrédients : 3 1/2 tasses de farine tout usage (plus pour le plan de travail) 1/4 tasse de sucre granulé 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active 1 1/4 cuillères à café … Lire plus