Ingrédients : Pour la base : 8 tranches de pain de mie (préférez du pain de mie de qualité pour un meilleur goût) 8 tranches de jambon (jambon de Paris ou jambon serrano selon vos préférences) 200 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental, mais vous pouvez aussi essayer un mélange de fromages comme le … Lire plus
Ingrédients : 1 jambon de 4 à 5 kg non désossé : Choisissez un jambon de qualité, idéalement avec une belle couche de graisse pour éviter qu’il ne se dessèche lors de la cuisson. 150 g de miel : Le choix entre du miel de fleur ou de châtaignier peut influencer le goût. Le miel … Lire plus
Ingrédients : 300 g de farine (idéalement type 45 pour une texture légère) 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g) 6 œufs (de taille M) 200 g de sucre (préférez du sucre fin pour une dissolution rapide) 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille) Beurre et farine pour … Lire plus
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 300 g de foie gras de canard cru : Assurez-vous de choisir un foie gras de bonne qualité, idéalement frais et sans défauts. 1/2 cuillère à café de poivre blanc : Le poivre blanc apporte une saveur délicate qui ne masque pas le goût fin du foie gras. … Lire plus
Ingrédients : 4 cuillères à soupe de yaourt nature : Utilisez un yaourt nature entier pour une texture crémeuse. Vous pouvez également opter pour un yaourt grec si vous souhaitez une consistance encore plus épaisse. 2 cuillères à soupe de jus de citron frais : Le jus de citron frais apporte une acidité vive. Vous … Lire plus
Ingrédients : 1 oignon, finement haché (de préférence un oignon jaune pour sa douceur) 2 gousses d’ail, hachées (ou plus, selon votre goût) Sel et poivre selon le goût 600 g d’aiguillettes de poulet (environ 1,5 lbs) 150 g de chorizo (doux ou fort, selon votre préférence, coupé en rondelles) 2 cuillères à soupe d’huile … Lire plus
Ingrédients : 200g de chocolat noir (assurez-vous qu’il ait au moins 70% de cacao pour une saveur intense) 250g de mascarpone (à température ambiante pour faciliter le mélange) 4 œufs (préférez des œufs bio ou de plein air pour un goût optimal) 100g de sucre en poudre (vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences) … Lire plus
Ingrédients : (pour 4 personnes) Pour la purée : 1 kg de pommes de terre (type Bintje ou Yukon Gold, pour leur texture crémeuse) 🥔 50 g de beurre doux ou demi-sel 🧈 150 ml de lait (ou crème pour une purée encore plus riche) 🥛 Sel et poivre au goût 1 pincée de muscade … Lire plus
Ingrédients : Choux de Bruxelles : 20 à 25 choux de Bruxelles frais, de taille homogène, pour une présentation soignée. Glaçage : 2 cuillères à soupe de miel (vous pouvez utiliser du miel de fleur pour une saveur douce). 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (ou de la moutarde à l’ancienne pour un … Lire plus
Ingrédients : 100 g de lait (vous pouvez utiliser du lait entier ou demi-écrémé) ½ sachet de levure boulangère sèche (environ 5-7 g) 280 g de farine FiberPasta (ou substitut à la farine de petit épeautre complète) 1 œuf + 1 jaune pour la dorure 50 g de stévia (ou sucre de fleur de coco … Lire plus