Le bœuf Stroganoff est un plat d’origine russe, revisité ici à la manière d’Alain Ducasse. Ce plat onctueux et savoureux marie la tendreté du bœuf à une sauce riche à la crème et aux champignons, pour un repas raffiné et réconfortant. Ingrédients : 500 g de filet de bœuf 200 g de champignons de Paris … Lire plus
INGRÉDIENTS : 1,5 kg de veau (épaule, poitrine ou collier) 1 oignon 2 carottes 1 poireau 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 2 clous de girofle 150 g de champignons de Paris 1 citron 40 g de beurre 40 g de farine 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème fraîche Sel et poivre Eau INSTRUCTIONS … Lire plus
INGRÉDIENTS ET PROPORTIONS : 500 g de farine 325 ml d’eau tiède 10 g de sel 1 sachet de levure de boulanger sèche (7 g) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive INSTRUCTIONS : Préparation des Ingrédients : Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans … Lire plus
Ingrédients : 4 pommes 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 70 g de sucre en poudre 2 œufs 100 ml de lait écrémé Zeste d’un citron non traité Sucre glace Une pincée de sel Facultatif : cannelle en poudre Préparation : Préparation des pommes : Peler les pommes, les épépiner … Lire plus
Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 œufs 50 g de sucre 20 g de beurre fondu 10 cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 6 pommes Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparation de la pâte : Dans un saladier, fouettez les œufs … Lire plus
Le Fluffy Brookie est une gourmandise qui combine les textures et saveurs d’un brownie moelleux et d’un cookie, tout en étant allégé puisqu’il est préparé sans beurre et sans sucre ajouté. Idéal pour un dessert savoureux qui garde une certaine légèreté, cette recette ravira les amateurs de douceurs saines. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour … Lire plus
La terrine de courgettes au gruyère et thon est un plat à la fois savoureux et léger, parfait pour un déjeuner, un pique-nique ou comme entrée. Ce plat, riche en légumes et en protéines, allie la douceur des courgettes au goût savoureux du thon et au fondant du fromage. Voici la recette détaillée pour vous … Lire plus
Le Pâté Lorrain est un plat traditionnel de la région de Lorraine en France, reconnu pour sa délicieuse garniture de viandes et sa pâte feuilletée croustillante. Ce plat savoureux est parfait pour un repas convivial ou pour une occasion spéciale. Voici une version détaillée de la recette, avec des étapes supplémentaires et des informations pratiques. … Lire plus
Ingrédients : 4 endives : choisissez des endives fermes et croquantes, de préférence de couleur claire. 200 g de saumon fumé : optez pour du saumon de bonne qualité, idéalement sauvage ou provenant d’une source durable. 2 avocats : choisissez des avocats bien mûrs, mais fermes, pour un meilleur goût et une belle texture. 1 … Lire plus
INGREDIENTS 4 œufs : Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour de meilleurs résultats. Les blancs et les jaunes d’œufs doivent être bien séparés. 1 tasse (200 g) de sucre granulé : Vous pouvez également tester avec du sucre vanillé ou un mélange de sucre blanc et de cassonade pour un goût légèrement … Lire plus