Ingrédients (Pour 8 personnes) 200 g de poudre d’amandes 🌰 175 g de sucre semoule 🍬 4 gros œufs 🥚 100 g de beurre doux, fondu 🧈 1 cuillère à café d’extrait d’amandes amères 🍶 35 g d’amandes effilées 🌰 Préparation :
Ingrédients Pour la pâte sablée : 250 g de farine : Préférez une farine tout usage pour un bon équilibre. 125 g de beurre froid : Coupez en petits morceaux, cela facilite l’incorporation. 80 g de sucre glace : Donne une texture fondante à la pâte. 1 œuf : À température ambiante pour une meilleure … Lire plus
Ingrédients : Pâte feuilletée : 250 g Pâte à choux : 125 g Crème pâtissière : 500 g Crème fouettée : 250 ml Caramel : 200 g (pour le glaçage) Sucre : 100 g (pour la pâte à choux et le caramel) Beurre : 100 g (pour la pâte à choux) Lait : 500 ml … Lire plus
Un dessert délicat qui marie la douceur des noisettes à l’intensité du chocolat. Cet entremets présente une base croquante, une mousse aérienne et une touche décorative de noisettes. Parfait pour les grandes occasions ! Ingrédients Pour la base aux noisettes : 150 g de biscuits (type Digestive ou Petit Beurre) Les biscuits apportent une texture … Lire plus
Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de farine (type T55 ou T65 pour un meilleur goût) 100 g de beurre froid, coupé en dés (utilisez du beurre de qualité) 50 g de sucre glace (peut être remplacé par du sucre en poudre pour une texture différente) 1 jaune d’œuf (vous pouvez utiliser … Lire plus
Ces petits gâteaux délicieux et parfumés sont parfaits pour un goûter ou un dessert léger. Leur texture est à la fois moelleuse et aérienne grâce à l’utilisation de blancs d’œufs et de beurre noisette, tandis que l’orange apporte une touche fruitée et rafraîchissante. Ingrédients (pour environ 12 financiers) : Pour la pâte : 100 g … Lire plus
Cette recette de ganache caramel est parfaite pour garnir des gâteaux, des macarons ou même pour des crèmes desserts. Suivez ces étapes détaillées pour réussir votre ganache avec succès ! Ingrédients : 95 g de crème liquide (entière de préférence pour plus de richesse) 60 g de sucre semoule (idéalement de cane pour un goût … Lire plus
Offrez-vous ou offrez à vos proches ces délicieuses truffes au chocolat et framboise ! Avec une pulpeuse garniture ganache au chocolat blanc framboise et un centre de confiture de framboise enrobé de chocolat noir, elles sont parfaites pour toutes les occasions. Ingrédients : Pour la Garniture de Framboises : 1/2 tasse de framboises fraîches 1/2 … Lire plus
Un dessert raffiné qui marie la douceur de la pistache et l’acidité de la framboise, parfait pour les grandes occasions. Ingrédients (8 à 10 parts) Pour le biscuit pistache : 2 œufs 50 g de sucre (préférablement sucre fin pour une meilleure incorporation) 40 g de poudre d’amandes (pour une texture moelleuse) 30 g de … Lire plus
Un dessert exotique qui évoque les tropiques ! La crème à la noix de coco, légère et onctueuse, se marie parfaitement avec une pâte sablée ou un fond de tarte biscuitée. Ingrédients Pour la pâte sablée 200 g de farine : Assurez-vous qu’elle soit tamisée pour une texture plus légère. 100 g de beurre froid, … Lire plus